Hey, on a une surprise pour vous ! Nous vous invitons, en collaboration avec l’association @lesretoquesconserverie, à un Atelier de lactofermentation le mercredi 15 novembre 2023 !
Le principe
Ça se passera aux Petites Cantines de Strasbourg, de 17h30 à 20h00. Au cours de cet atelier nous vous proposons une initiation à la lactofermentation ! Venez découvrir cette technique de conservation alimentaire de longue durée, qui ne requiert ni stérilisation ni congélation. Elle permet non seulement de préserver les vitamines et les minéraux des légumes, mais elle décuple aussi leur valeur nutritive ! Vous repartirez avec vos propres bocaux à faire fermenter et à déguster 😉
IMPORTANT : pensez à ramener des bocaux propres !
Comment participer ?
C’est gratuit sur inscription dans la limite des places disponibles, et c’est par ici que ça se passe :
Les Retoqués : vous connaissez ?
L’atelier est réalisé par Les Retoqués, association luttant contre le gaspillage alimentaire. Avec l’ambition de changer le monde un légume à la fois, elle propose des ateliers de sensibilisation tous publics et produit des conserves de fruits et légumes moches récupérés directement auprès des producteurs locaux.
Alors, qui est-ce que ça intéresse ?
Pour terminer, nous adressons un grand merci à tous les partenaires qui nous permettent de vous proposer ce superbe événement !
